Пара иммигрантов, которые вместе работали и мечтали, вместе создали один из крупнейших пищевых концернов страны и вырастили поколение талантливых руководителей.
Корни семьи Штраус
Сегодня, глядя на империю Штраусов, трудно представить, что всё началось с пары йеков, одного младенца и коровы.
Рихард Штраус родился в 1909 году в немецком городе Ульме в состоятельной семье промышленников, владевших металлургическими заводами. Он был старшим сыном Марты и Юлиуса, видных деятелей еврейской общины. Повзрослев, он отправился учиться во Франкфуртский университет, а затем и в Берлинский, где получил докторскую степень по экономике и праву. После окончания учёбы он присоединился к семейным металлургическим предприятиям и узнал, как работает крупный механизированный завод, как планировать поставки материалов, управлять запасами, заниматься сбытом и изучать конкурентов. Эти знания пригодились ему в будущем. Хильда была на пять лет младше. Её родители, Берта и Фриц Бах, владели успешным магазином текстильных товаров, а сама она училась в Высшей школе коммерции в Берлине. Рихард и Хильда привнесли в общее дело знания и опыт: и в создании предприятия и управлении им, и в торговле. Когда Рихарду было 24 года, они с Хильдой поженились, а медовый месяц провели на испанской Майорке.
Из нацистской Германии — в страну
В 1933 году Адольф Гитлер вступил в должность канцлера, а в марте того же года в Германии уже был создан первый концентрационный лагерь - Дахау. 1 апреля был объявлен бойкот предприятий, принадлежавших евреям. В этот день штурмовики СА не позволяли людям делать покупки у евреев. В том же месяце был принят закон о numerus clausus, ограничивавший долю еврейских студентов в высших учебных заведениях. Позже евреев отстранили от государственной службы, а нацистское правительство начало принимать серию антиеврейских законов. Некоторые члены семьи Штраус понимали, что ждёт их впереди, и Руди, младший брат Рихарда, приехал в Эрец-Исраэль в рамках сионистского молодёжного движения.
В 1936 году у Хильды родился первенец, Петер (Михаэль). Она услышала речь Геббельса, нацистского министра пропаганды, и, как рассказывала много лет спустя, сразу поняла, что «должно случиться что-то плохое». «Мама ждала, пока я научусь ходить, и тогда решила уехать», - рассказывал Михаэль. «А что написала здесь в дневнике моя мама, уехавшая из Германии, потому что поняла, что должно произойти? „Мы приехали в страну, которая принадлежит нам“».
Они были не единственными. Другие евреи тоже начали переселяться в Эрец-Исраэль в ходе алии, которую впоследствии назвали «пятой алией». С 1932 по 1939 год сюда приехали около 280 000 евреев из Европы и Азии, более 20% из них - из Германии. Большинство репатриантов принадлежали к среднему классу. Хотя в Германии они были представителями свободных профессий, здесь некоторых пытались расселять в пригородах, чтобы они занялись сельским хозяйством. Так появились Кирьят-Бялик и Рамот-ха-Шавим. В Нагарии агроном Ойген Сускин предложил создать смешанные хозяйства с птичниками, коровниками, фруктовыми деревьями и огородами, а прибывшие в Нагарию йеки использовали свои знания для ведения хозяйств.
Так было и с семьёй Зоглобек. Райнхольд Авраам Зоглобек и его жена Ирмгард приехали из Германии в Нагарию в феврале 1937 года, чтобы поселиться там. Они планировали перевезти в страну и семейное предприятие по обработке кошерного мяса и производству колбас. Позже прибыли станки, мешалки и мясорубка. К концу того же года уже открылся завод по производству кошерных колбас «Кабилецки и Зоглобек», а дальше - история. Но не всем репатриантам удалось создать успешный бизнес, как Зоглобекам. Эрнст Мендель, торговавший в Германии скотом, хотел превратить птичник в молочную ферму, но не смог закрепиться в стране и в 1956 году эмигрировал с семьёй в Аргентину.
Коровник в Нагарии и молокозавод
Семья Штраус умело использовала свой опыт и замечала деловые возможности. Приехав в страну, Хильда и Рихард присоединились к Руди, брату Рихарда, который тогда жил в Беэр-Тувии. Когда Руди вступил в Еврейскую бригаду, Рихард взял на себя заботу о коровнике, а спустя некоторое время «влюбился» в коров. «Там был коровник, и они учились доить коров. А я должен был убирать коровье дерьмо в хлеву, ещё в Беэр-Тувии», - рассказывал Михаэль.
Через три года Хильда и Рихард переехали в сельскохозяйственное поселение Нагария, которое в те дни было «заповедником» выходцев из Германии. Супруги поселились в старом бараке между морем и главной дорогой. Они выращивали овощи, сажали фруктовые деревья, а на лугу держали корову, которая давала им молоко. Было ясно, что Рихард Штраус этим не ограничится. С самого начала он дал понять, что намерен построить на своём участке большую молочную ферму. Предприниматель Сускин решительно возражал, утверждая, что ферма повредит облику поселения, но Рихард не отступил. Это была первая битва семьи Штраус в череде тех, что были впереди. Позже Хильда рассказывала, что жители Нагарии привыкли пить молоко из импортных банок, а свежее молоко давали «только младенцам и кошкам». Несмотря на все возражения, Рихард устроил коровник во дворе дома. Каждое утро он доил коров, грузил бидоны с молоком на велосипед и объезжал дома, предлагая жителям свежее молоко. Поначалу, поскольку йеки не привыкли пить свежее молоко, Рихарду с горечью приходилось выливать целые бидоны.
Михаэль описывал те дни так: «И в Нагарии я был везде, где были грязь и слякоть. В семь лет развозил молоко по домам и пансионатам на телеге с ослом. Мы конкурировали с молочной, которая была крупнее родительской, возникали споры. Мой отец не был одним из самых агрессивных людей на свете, для этого позже появился его сын. Ему было психологически трудно в израильской действительности. Он вставал каждое утро в пять и делал всё, что мог, чтобы конкурировать».
Однажды Хильда с горечью рассказала другу семьи о пропадавшем молоке, и он посоветовал ей готовить сыр из излишков молока, а заодно дал ей рецепт. Так Хильда начала готовить сыр на своей маленькой кухне и даже придумала новые рецепты.
Через год после их приезда в Нагарию в поселении устроили сельскохозяйственную выставку, и супруги решили в ней участвовать. Верховный комиссар почтил своим присутствием открытие выставки, а в конце состоялась торжественная церемония, на которой семье Штраус вручили первую премию за молочные продукты.
1938 год стал годом, когда семья встала на путь, приведший её к созданию огромного пищевого концерна. Хильда собирала в саду клубнику и выкладывала на неё сладкие взбитые сливки. Она расставила стулья на веранде и стала продавать это лакомство. Слухи о клубничном десерте разлетелись по всему северу, а веранда семьи Штраус стала популярным местом встреч жителей и британских солдат, наслаждавшихся лакомством, знакомым им ещё по Европе.
Год спустя семья решила сосредоточиться только на молочном производстве, поскольку поддерживать гигиену на молокозаводе, расположенном рядом с коровником, было невозможно. Они стали закупать молоко у других фермеров и сосредоточились на производстве и продаже молока и молочных продуктов.
В феврале 1940 года у Хильды родилась Рая. «Мы жили вместе в одной комнате до её свадьбы. Однажды, когда она была младенцем, стояла сильная жара, кондиционеров тогда, конечно, не было, в комнате были только тряпки, и я слышу, что она странно кашляет. Я позвал родителей, а когда они пришли, она уже вся посинела, задохнулась от жары. Они привели доктора Эйнштейна, владельца соседней бакалейной лавки. Тогда все были докторами. Он велел поскорее положить девочку в раковину со льдом. Так она и спаслась. Она мне должна...» - рассказывал впоследствии Михаэль. «Хотя иногда, когда мы были маленькими, она на меня ябедничала».
В 1940-х домашней кухни уже не хватало, и производство перенесли в Эйн-Сару. Однако там разводили свиней, поэтому выдать продукции Штраус сертификат кошерности было невозможно, и завод вернулся во двор семейного дома. К команде присоединился специалист по производству сыров из Чехии и две работницы из Нахалаля, которые ему помогали. К концу 1940-х сыр уже продавали по всей стране, а в Хайфе открылся филиал. Сыры ручной работы отличались высоким качеством и начали завоёвывать хорошую репутацию. Масло продавали в упаковке из пергаментной бумаги, а плавленый сыр - в алюминиевой. На упаковки наклеивали этикетки с названием «Штраус» и изображением страуса (значение фамилии Штраус). Когда раввинат разъяснил семье, что страус - некошерное животное, логотип заменили на водонапорную башню Нагарии.
В 1945 году молочная Штраус участвовала в ярмарке в Тель-Авиве. Хильда приехала туда, чтобы получить деньги за проданный сыр, и встретила должника, который не мог заплатить. Она заметила его старую машину для приготовления мороженого и, спонтанно приняв решение, предложила ему отдать машину в счёт долга. Затем она отправилась в Старый Яффо, наняла пикап и перевезла машину в Нагарию. Мороженое, которое она стала производить, она продавала легендарному ресторану «Пингвин» в Нагарии, принадлежавшему семье Оппенгеймер. Часть мороженого Хильда также продавала кафе, например «Гинати» и «Файбельман». В 2022 году ресторан закрылся ради крупного строительного проекта.
Михаэль, сын Хильды и Рихарда, вырос в духе стремления к совершенству и трудовой этики. Он знал, в каком направлении вести компанию, и был предан семейному бренду. Он не забыл обиду, нанесённую ему и отцу на встрече с Нахумом Варлинским, генеральным директором «Тнува» в 1937-1970 годах. Когда они попросили купить молоко, Варлинский ответил им: «Все реки текут в море, а всё молоко - в „Тнуву“», поэтому им лучше выйти из бизнеса. Рихард ответил: «С каждой повозки золота падают золотые крошки, и нам этого достаточно». Эта обида стала одним из стимулов для Штраусов доказать, что они не собираются довольствоваться «золотыми крошками, падающими с телеги».
Прорыв на всеизраильский рынок
28 августа 1958 года считается переломным моментом. «„Шуферсаль“ открыла свой первый магазин на улице Бен-Йегуда в Тель-Авиве и, в отличие от других владельцев супермаркетов, не побоялась „Тнувы“ и выставила молочные продукты „Штраус“ на полки», - рассказывал Михаэль. Компании нужна была лишь маленькая щель, чтобы прорваться. «Штраус» росла вместе с «Шуферсаль» с открытием каждого нового магазина и превратилась из маленькой компании в Западной Галилее в компанию общенационального масштаба. Конкуренция между «Штраус» и «Тнувой», продолжавшаяся много лет, вынуждала небольшую «Штраус» проявлять больше изобретательности и эффективности, пока она сама не стала крупным концерном. Молочный гигант «Тнува» тогда был кооперативом, представлявшим фермеров страны. Он использовал своё влияние и угрожал владельцам магазинов, что перестанет поставлять им товары, если они будут закупать продукцию «Штраус».
«Йекам было трудно освоиться с ивритом, особенно в общении с правительством», - рассказывал Михаэль о трудностях, с которыми столкнулась компания «Штраус» в начале пути. «Родителям было почти невозможно иметь дело с государственными чиновниками - особенно на фоне положения „Тнувы“. Незнание языка мешало отцу, и ему пришлось нанять посредника, который занимался вопросами регулирования: от получения разрешения на ввоз сырья из-за рубежа до получения квот на сахар и молоко во времена нормирования». Банки тоже не спешили помогать: «Мы пришли на встречу с руководством банка „Леуми“ просить ссуду в 20 тысяч лир, - рассказывал он. - С нами сидели высокопоставленные сотрудники банка и сказали моей матери, что, к сожалению, не могут дать нам эту ссуду, потому что дела у нашего предприятия идут недостаточно хорошо, поэтому готовы дать нам только 5 тысяч лир». В конце концов молочная получила ссуду только благодаря Пинхасу Сапиру, тогдашнему министру промышленности, который разглядел потенциал компании.
В 1969 году «Штраус» подписала всеобъемлющее соглашение о сотрудничестве с французским пищевым концерном «Данон» и начала продавать в Израиле продукцию международной компании. В 1970-х и 1980-х годах, во времена арабского бойкота, «Данон» вышла из партнёрства со «Штраус», однако возобновила сотрудничество, когда в 1990-х Лига арабских государств сняла бойкот.
Следующее поколение «Штрауса»
В 1975 году Рихард Штраус умер, и управление перешло к его сыну Михаэлю, который начал приобретать другие компании. «Штраус» купила компанию по производству мороженого «Витман», тогда своего главного конкурента. В 1991 году «Штраус» вышла на рынок салатов, приобретя компанию «Ми у-Ми». Вскоре после этого она заключила соглашение о сотрудничестве в производстве мороженого с международной компанией «Юнилевер», которая два десятилетия спустя приобрела контроль над подразделением «Штраус» по производству мороженого. В 1997 году «Штраус» приобрела молочную «Йотвата» и сеть кафе «Макс Бреннер». Михаэль также возглавил йогуртовую революцию, изменившую местные вкусы. Михаэль умел замечать талантливых руководителей, которые сначала работали у него, а затем возглавили крупные компании в Израиле. Среди них были Амикам Коэн („Партнер“), Эрез Вигодман („Махтешим-Аган индастриз“), Давид Авнер („Партнер“) и Герцль Озер (группа HOT).
В 2001 году бразды правления перешли к Офре Штраус, дочери Михаэля. О передаче компании следующему поколению Михаэль рассказывал так: «Когда Офре было 14 лет, она поехала со мной на развозном грузовике в Цфате. После того как я выгрузил 40-30 ящиков с лабне и простоквашей в баночках, она сказала: „Он у тебя украл четыре ящика“. Я ответил: „Не волнуйся, он всегда ворует, а я всегда добавляю это в его счёт“. И тогда я понял, что она наблюдает. Что ей не всё равно. Что она очень амбициозна. Не у всех моих детей были такие качества. Они талантливы в другом. Когда Офре занималась плаванием, через два года она стала вице-чемпионкой Израиля. У Ирит способности к плаванию от природы были лучше, но не каждый способен проплывать каждый день больше 10 км. Я всё время следил за Офре. На мне лежала огромная ответственность, когда я решал передать ей эту должность. Решение было нелёгким». В отличие от того, что случалось в других семьях, передача управления в семье Штраус прошла организованно: «Я решил передать пост президента компании той, о ком знал, что она справится, что у неё есть необходимые качества и опыт. Она начинала с малого, и я ничуть её не щадил, а опыт набирала в другой компании - „Эсте Лаудер“», - рассказывал Михаэль.
Офра продолжила начатое отцом приобретение компаний: купила пасеку «Яд-Мордехай», компанию по производству свежих овощей «А.Н.П.» и фирму «Тами 4», расширив деятельность на новые направления. В 1997 году «Штраус» приобрела «Элит».
Сегодня «Штраус» - крупнейшая пищевая компания Израиля. «Когда-то промышленность занимала гораздо более высокое место в приоритетах государства, наравне с сельским хозяйством. Сегодня приоритеты правительства совсем иные», - рассказывал Михаэль и добавлял: «Хай-тек процветает, а главное достижение Государства Израиль - это исследования и разработки. У традиционной промышленности, какой я её знаю, есть будущее, если она сумеет жить в ногу с переменами и развиваться вместе с миром. Если она не будет начеку, то исчезнет, как уже бывало раньше, только теперь это произойдёт быстрее».
Михаэль не только занимался расширением семейного предприятия, которое получил в своё распоряжение, но и считал своим долгом внести вклад своим талантом: «Я занимаюсь этим в Акко уже 15 лет, по крайней мере два дня в неделю. Я делаю всё, чтобы доказать, что можно жить вместе. Меня попросили стать своего рода наставником муниципалитета, и я этим увлёкся, увидел, что могу принести пользу. Я работаю рука об руку с мэром. Мы вывели город из дефицита и сбалансировали бюджет, привлекли 30 заводов, вдвое снизили безработицу, улучшили образование, 80% детей здесь учатся музыке, появились парки, и в этом городе есть ради чего жить. Поднялась и стоимость жилья, мы остановили отрицательную миграцию, думаю, даже вернули некоторых уехавших. Теперь людям выгодно здесь жить. Сегодня арабы Акко тесно связаны с евреями и не дают никому разрушить отношения между ними. Когда в город приезжают на демонстрации жители деревень и пытаются вызвать в нём недовольство, жители Акко отмежёвываются от них».
Спустя годы после ухода с повседневного управления он с горечью критиковал действия правительства в сфере продовольствия и сельского хозяйства: «Я уже несколько лет чувствую, что на сельское хозяйство и промышленность обрушилась ужасная травля. Их атакуют. Каждый, у кого есть хоть какая-то рогатка, в них стреляет. 90% промышленников заслуживают награды за то, что держатся, несмотря на местные условия. Грустно видеть, как многие из нас уезжают, потому что им уже надоела ежедневная борьба с властью и нападки некоторых СМИ, публикующих непроверенные сведения. Посмотрите на швейцарцев. Они поддерживают сельское хозяйство, потому что считают, что 50% продовольствия нужно производить у себя - на случай войны. Швейцарцы! Не Израиль. Здесь взимают 18% НДС, есть раввинат с требованиями кашрута, по субботам нельзя работать, рынок ограничен. Я не хочу сравнивать, но не готов всё время, каждый день принимать удары камнями», - рассказывал он в интервью журналистке Диане Бахор-Нир.
Йеки из Нагарии презрительно смотрели, когда их главного конкурента, «Тнуву», продали китайской компании «Брайт Фуд». Они, начавшие с небольшой молочной, которая годами боролась за выживание перед лицом мощного кибуционного концерна, с гордостью рассказывали: «Все эти годы нам поступали предложения о покупке от китайцев, японцев, европейцев. Но в наших десяти заповедях сказано, что мы израильская компания, и деньги волновали нас меньше всего. Мы гордимся тем, что мы израильская компания, прежде всего мы промышленники, а ещё прежде - семья. Нас не интересует продажа. Говорят, что у всего есть цена? Мы другая компания».
Михаэль Штраус умер в октябре 2020 года в возрасте 86 лет.
תגובות
עדיין אין תגובות.